Les enjeux

TERRITOIRE ET TERROIRS

Le PNA s’appuie sur les programmes régionaux de mise en valeur des terroirs et des territoires. De l’inventaire du patrimoine alimentaire et culinaire aux sites remarquables du goût, nombreuses sont les initiatives locales pour restaurer la reconnaissance de la qualité des productions locales ou promouvoir un artisanat agricole territorial.

Consommer local, c’est permettre aux acteurs sociaux-professionnels que sont les agricultrices et agriculteurs de maintenir et développer une activité permanente en milieu rural. C’est raisonner la production au travers des circuits courts et de proximité.

DURABILITE ET RESPONSABILITE

Pour répondre aux enjeux sociétaux et environnementaux liés à l’alimentation, 2 mots d’ordre : Qualité et Proximité. Du champ à l’assiette et tout au long de la filière agroalimentaire, il s’agit de mieux produire en favorisant une agriculture respectueuse de l’environnement. MANGHJEMU CORSU accompagne l’introduction progressive, en restauration collective, de produits bio et/ou de qualité, locaux, de saison ; pour des assiettes 100% responsables, pour contribuer au développement d’une agriculture saine dans les territoires. Les actions MANGHJEMU CORSU consistent à privilégier les circuits courts en impliquant au maximum les producteurs locaux pour assurer une alimentation saine en restauration collective.

PARTAGER LES SAVOIR-FAIRE

Parce que l’alimentation est d’abord et avant tout l’affaire des acteurs de terrain, MANGHJEMU CORSU vise à rapprocher les producteurs des consommateurs, retisser du lien et comprendre les attentes et motivations de chacun.

La restauration collective est un levier fort et favorise l’évolution de l’agriculture territoriale. Du champ à l’assiette, en passant par les élus, les grossistes et les distributeurs toute la chaîne agro-alimentaire est concernée.

MANGHJEMU CORSU est une véritable opportunité pour la visibilité des agricultrices et agriculteurs insulaires et de leurs activités.

En contribuant à MANGHJEMU CORSU, les agriculteurs coopérateurs et les producteurs locaux contribuent pleinement à la mise en oeuvre des enjeux du Programme National pour l’Alimentation et de la restauration collective.

AGRICULTURE CORSE ET RESTAURATION COLLECTIVE : un pari sur l'avenir GAGNANT / GAGNANT

Avec MANGHJEMU CORSU, la restauration collective s’engage durablement auprès des producteurs locaux.

Contrairement aux idées reçues, les cantines scolaires, les groupements et les restaurants collectifs ont la volonté d’assurer constance et rémunération équitable pour les agriculteurs.

Certes de grands défis sont encore à relever et tous les professionnels doivent s’y atteler. Chaque acteur doit prendre le pouls de ces nouvelles opportunités et se les approprier, nous parions sur les ressources et les capacités des femmes et des hommes à se réinventer, car c’est la combinaison de toutes ces richesses qui fera celle de chacun.